По словам врача-проктолога и онколога Елены Смирновой, существует почти волшебное блюдо, состоящее из трех обычных пищевых компонентов. Каждый по себе обладает определенными полезными свойствами, однако в комплексе они и впрямь творят чудеса.
Речь идет об одном из видов салатов – винегрете, приготовленном из свёклы, квашеной капусты и фасоли. Врач дала лечебно-профилактическую характеристику каждому из этих простых и доступных продуктов, которые совместными усилиями обеспечивают бесперебойную работу кишечника.
Свёкла помогает организму справиться с запорами и пониженной моторикой кишечника. Фасоль является щедрым поставщиком белка, клетчатки, железа, калия, магния и витаминов группы B. Кроме того, она богата различными питательными веществами.
Третий компонент – квашеная капуста. Содержащаяся в ней клетчатка создает комфортную среду обитания для полезных бактерий кишечника. Квашеная капуста – кладезь ценных пробиотиков, которые в свою очередь выполняют сразу три функции: улучшают пищеварение, стимулируют усвоение питательных веществ и поддерживают иммунитет в норме.
К тому же в этом популярном продукте содержится молочная кислота, обеспечивающая требуемый уровень кислотности в кишечнике, при котором патогенные бактерии не могут размножаться, а его микрофлора находится в состоянии здорового баланса, сообщает Елена Смирнова.
