В чем может быть причина?
Возможно несколько вариантов.
«Во-первых, неправильно простерилизованные банки и крышки, - рассказывает повар Алексей СТАЦКИЙ. - Во-вторых, возможно, вы положили в банку слишком крупные овощи. Такие продукты для консервации желательно разрезать, чтобы рассол лучше проник в продукт.
В-третьих, мутный рассол может появиться из-за просроченных огурцов или добавок к рассолу: уксуса, чеснока и т. д.
Помните, для закаток нужны только свежие, не пораженные болезнью или процессом гниения продукты».
