Нутрициолог Ната Гончар поддержала позицию многих ученых, врачей-диетологов, нутрициологов о вреде майонеза и готовых соусов.
«Магазинные соусы содержат красители и загустители, трансжиры, консерванты, сахар — эти пищевые добавки вредят сердцу и сосудам, нарушают процесс пищеварения, провоцируют набор лишнего веса. Это лишь несколько причин отказаться от употребления подобных продуктов», — пояснила специалист и предложила самостоятельно приготовить домашний соус «Немайонез». По ее словам, он полезен, низкокалориен и не менее вкусен, но главное — не содержит опасных для здоровья трансжиров.
Для приготовления соуса вам понадобятся 7 столовых ложек натурального йогурта (его еще иногда называют «белый йогурт»), 1 чайная ложка горчицы, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль и специи по вкусу. «Соединить оливковое масло, соль, перец, чеснок и горчицу в миске. Все хорошо размешать и добавить к массе натуральный йогурт. Перемешать все ингредиенты до однородной консистенции», — пояснила ход приготовления полезного «немайонеза» Ната Гончар.
