Девять продуктов, которые могут вызвать головную боль

Выдержанный сыр

В таких видах, как чеддер, пармезан или сыр с голубой плесенью (горгонзола, дорблю) содержится тирамин — это соединение, которое воздействует на кровеносные сосуды и может вызвать головные боли.

Мясные деликатесы

Речь о салями, ветчине и других подобных продуктах. В них много нитритов, которые расширяют кровеносные сосуды, тем самым вызывая мигрень. По словам экспертов, также нитриты могут повышать уровень оксида азота в крови, что тоже приводит к негативным последствиям.

Алкоголь

В алкогольных напитках, особенно красном вине, содержатся сульфиты, гистамины и тирамин, выступающие триггерами головной боли. А обезвоживание, вызванное алкоголем, лишь усугубляет неприятные симптомы.

Кофе и напитки с кофеином

В некоторых случаях кофеин способен облегчить головную боль. Но его чрезмерное употребление, напротив, может спровоцировать мигрени.

Сахарозаменители

Особенно это касается аспартама, который часто содержится в продуктах с пометкой «без сахара». Он влияет на уровень нейротрансмиттеров — биологически активных химических веществ в нервной системе — и вызывает головную боль у чувствительных людей.

Шоколад

Сладости провоцируют скачки сахара в крови, что чревато неприятными симптомами. Также в шоколаде содержатся кофеин и фенилэтиламин — тоже возможные триггеры мигрени.

Продукты с глутаматом натрия

Это различные колбасы, сосиски, консервы, многие покупные соусы и заправки. Глутамат натрия влияет на кровоток и нервную активность в головном мозге.

Маринованные и ферментированные продукты

Не стоит сильно налегать на квашеную капусту, кимчи и соленья из-за содержания в них все того же тирамина. Данные продукты можно употреблять, если у вас нет проблем со здоровьем, но лучше делать это в меру.

Холодные блюда

Сюда же относится любимое многими лакомство — мороженое. В этом случае головную боль провоцирует сжатие кровеносных сосудов из-за перепада температур.