Как правильно высушить бананы в домашних условиях?
«Для сушки выбирайте спелые бананы, предварительно помойте их. Нарежьте ломтиками одинаковой толщины (примерно 5 мм). Чтобы бананы сохранили цвет и не потемнели в процессе сушки, подержите их 20-30 секунд в растворе из воды и лимонного сока (в пропорции 2:1) или лимонной кислоты (1:1), - рассказывает повар Алексей ГЕРАСИМЧУК.
- Разогрейте духовку до 60-70°С. Накройте решетку бумагой для выпечки, разложите на ней ломтики и поставьте запекаться на 2-3 часа. Не забывайте периодически переворачивать дольки фруктов, чтобы сушка прошла более равномерно. Затем их можно хранить при комнатной температуре в контейнере или целлофановом пакете».
