Осенние яблоки подойдут не только для шарлотки. Плоды сами по себе являются удачным десертом — главное, правильно их приготовить.
Яблоки отлично сочетаются с черносливом, кедровыми орешками и медом. Если запечь все духовке, то получится сочное, сладкое и, что не менее важно, быстрое дополнение к вечернему чаю.
Для приготовления десерта возьмите 5 крупных яблок, 8 плодов чернослива без косточки, 50 г кедровых орешков, 50 г меда, 4 ч. л. коричневого сахара и немного сахарной пудры.
Извлеките из чистых яблок сердцевину, но кожуру не снимайте. Благодаря ей плоды сохранят форму. Кедровые орешки слегка обжарьте на сухой сковороде. Чернослив промойте и обсушите.
Когда все будет готово, можно смело переходить к этапу фарширования. В каждое яблоко на место сердцевины поместите один чернослив. Сверху засыпьте кедровые орешки и влейте мед (но не весь, он еще пригодится). Если осталось место, то можно «закрыть» отверстия еще одним черносливом.
Яблочную кожуру проколите вилкой, чтобы она не потрескалась от температуры, замет обмажьте каждое яблоко тонким слоем меда с помощью кондитерской кисточки. Посыпьте сахаром и отправляйте в духовку, разогретую до 180 °C, на 20–25 минут.
После дайте десерту остыть и, украсив его сахарной пудрой, подавайте к столу. Можно добавить к яблокам взбитые сливки или пломбир.
