Можно ли замедлить старение мозга? Это не задача из разряда научной фантастики, а вполне достижимая цель, заявила диетолог Елена Соломатина.
Старение «ума» и повышение рисков деменции чаще происходит из-за воспаления, которое провоцируется окислительным стрессом и мешает нормальному питанию мозга. Специалист в подчеркнула, что ученые смогли выявить виды веществ, которые поддерживают когнитивное здоровье на высоком уровне.
Так, в рационе обязательно должны присутствовать орехи, шпинат и брокколи — это главные «помощники» мозга. Также нужно чаще есть жирную рыбу. Мощными оздоровительными свойствами обладает не только красная рыба. С поддержанием здоровья мозга справится селедка, сардины и скумбрия. В них содержатся те же жирные кислоты и витамин D.
Вместе с тем человеку обязательно нужен легкоусваиваемый белок (курица, индейка, рыба, молочные продукты), витамин В и йод (морская капуста, орехи и фейхоа), селен (капуста любого сорта и редис) и хром (какао и финики).
Также на состояние мозга положительно повлияют ягоды, которые богаты антиоксидантами. К ним причисляют клюкву, голубику, ежевику и чернику. Кофе тоже подойдет: его антиоксидантная активность предотвращает дегенеративные изменения ЦНС.
