Питание напрямую влияет на компоненты крови и ее качество. Когда в организме не хватает витаминов и микроэлементов, эритроциты хуже переносят кислород, а лимфоциты не так активно защищают от бактерий и вирусов. Что стоит добавить в рацион, чтобы улучшить качество крови?
Рассказывает доктор медицинских наук Павел Трахтман.
Темный шоколад
Не все знают, что такой полезный микроэлемент, как железо, можно найти не только в красном мясе, но и в темном шоколаде. В маленькой плитке весом 28 г содержится больше 10% суточной нормы железа. Однако чтобы оно усваивалось лучше, нужно добавить в рацион продукты с витамином C: клюкву, облепиху, шиповник, красную смородину.
Чем больше человек потребляет железа, тем активнее в крови вырабатывается гемоглобин. Этот белок доставляет кислород в органы и ткани и регулирует уровень энергии. Поэтому темный шоколад помогает справиться с усталостью, сонливостью и головокружением.
Говяжья печень
Печень считается отличным продуктом для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В 100 г содержится 60% суточной нормы витамина B9 (фолиевой кислоты), который уменьшает количество аминокислоты гомоцистеина. Когда этого вещества в организме слишком много, повреждаются стенки сосудов, в крови появляются тромбы.
Зеленый чай
В Индии и Китае зеленый чай — самое популярное средство для профилактики и лечения самых разных болезней. И не зря. В напитке содержится множество полезных микроэлементов. Некоторые из них положительно влияют на качество крови.
Например, катехины, входящие в состав зеленого чая, выводят из организма частицы, ускоряющие старение организма. Поэтому можно сказать, что этот напиток продлевает молодость.
Кроме того, зеленый чай богат антиоксидантами (витамины С и Е, бетакаротин), которые снижают уровень холестерина в крови. Следовательно, укрепляют здоровье сердца и сосудов.
Важно: не стоит злоупотреблять зеленым чаем. Кофеин в составе напитка приводит к скачкам давления в крови.
Куркума
В этой пряности есть особое вещество — куркумин. Благодаря ему кровь активнее циркулирует по всему организму и быстрее доставляет питательные вещества к органам.
Кроме того, куркумин улучшает работу лимфатической системы. Именно она помогает выводить токсины из организма. Также куркума снижает уровень холестерина.
Пряность лучше всего употреблять вместе с черным перцем, который содержит пиперин. Он увеличивает усвоение куркумина на 2000%.
Имбирь
Многие знают, что имбирь — это отличное средство для борьбы с симптомами простуды. В корне растения есть вещества, которые увеличивают выработку лимфоцитов в крови. Эти клетки отвечают за защиту организма от инфекций и болезней. Поэтому имбирь считается одним из наиболее действенных продуктов для укрепления иммунной системы.
Также он богат антиоксидантами, которые поддерживают здоровье клеток крови. Поэтому чашка чая с имбирем или смузи из продукта помогут защитить вас не только от ОРВИ, но и от сердечно-сосудистых заболеваний, остеоартрита и других.
