Изюм можно либо любить, либо ненавидеть — одни не представляют без сухофрукта кашу или выпечку, другие избегают его всеми возможными способами. Гастроэнтеролог Владимир Логинов рассказал, какими свойствами обладает продукт и стоит ли есть его каждый день.
По словам кандидата медицинских наук, изюм богат различными витаминами и минералами. Все они требуются системам организма для нормальной работы, поэтому причин исключать сушеные ягоды из рациона нет. Наоборот, изюм нужно есть регулярно, добавил врач.
Изюм является источником антиоксидантов и пищевых волокон. Первые элементы защищают организм от воспалений, вторые облегчают процесс пищеварения. Кроме них в состав сушеного винограда входят витамины группы В, витамин К, магний, кальций, железо, калий и фосфор. В комплексе они укрепляют кости, поддерживают иммунитет, улучшают состояние сосудов и избавляют от высокого холестерина.
А что насчет сахара? Он действительно есть в изюме, но не в таком количестве, как, например, в кондитерских изделиях. Сухофрукт представляет собой отличный источник «быстрой» энергии благодаря природной фруктозе.
В то же время Виктор Логинов призвал помнить об умеренности. Диабетикам и худеющим изюм можно употреблять в небольшом количестве и после консультации с врачом-диетологом. Всем остальным обычно разрешается есть по 30 г (10–12 штук) изюма в день.
