Делимся проверенным и вкусным рецептом.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
1 кг батата (сладкого картофеля) 5–7 веточек тимьяна 4 г сладкой паприки соль оливковое или обычное растительное масло для фритюра свежемолотый черный перец
для соуса:
100 г сыра с голубой плесенью 100 г сметаны 50 г майонеза 1 зубчик чеснока
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите сладкий картофель и нарежьте крупными дольками или крупными кубиками, промойте и обсушите. Разогрейте масло для фритюра до 170 °С, обжарьте картофель порциями, только чтобы получилась румяная корочка.
Шаг 2
Шумовкой выложите картофель, давая стечь маслу, на застеленный пергаментом противень. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой. Между кусочками уложите веточки тимьяна, запекайте в духовке при 180 °С до готовности.
Шаг 3
Для соуса смешайте размятый сыр со сметаной и майонезом, добавьте измельченный чеснок и дайте настояться. Подавайте картофель с соусом.
