Воздух в упаковке с чипсами играет ключевую роль в сохранении их качества и свежести, заявляют производители. Однако это не обычный воздух, а азот, который производители используют для предотвращения окисления и продления срока годности продукта.
Азот помогает сохранить хрусткость чипсов и защищает их от повреждений во время транспортировки.
Тем не менее художник и фуд-фотограф Генри Харгривз провел эксперимент, который показал, что упаковки с большим количеством воздуха не обязательно защищают чипсы от поломки. Он предположил, что вакуумная упаковка могла бы быть более эффективной.
Кроме того, чрезмерное заполнение пачки воздухом увеличивает углеродный след, так как объемные упаковки требуют больше места при перевозке. Это вызывает вопросы об экологичности и рациональности такого подхода.
Возможно, пересмотр стандартов упаковки, включая внедрение более компактных решений, мог бы снизить количество отходов и улучшить восприятие продукта у потребителей.
