По результатам исследования, представленного на Европейском конгрессе по ожирению, вегетарианцы оказались здоровее мясоедов. При этом их диета положительно влияет на организм вне зависимости от наличия вредных привычек.
Учёные проанализировали образцы крови и мочи 180 тысяч британцев в возрасте от 37 до 73 лет, разделив их на группы вегетарианцев и мясоедов.
Эксперты изучали связь рациона с 19 биомаркерами крови и мочи, которые могут предсказывать развитие диабета, заболеваний сердца и сосудов, костей, суставов, печени, почек, а также онкологических патологий. В анализ также включались данные о поле, возрасте, уровне образования, весе, курении и употреблении алкоголя.
Выяснилось, что у вегетарианцев значительно ниже показатели 15 биомаркеров, связанных с проблемами здоровья.
Однако при этом у них выше уровень триглицеридов и белка цистатина С, что указывает на возможное снижение функции почек.
По словам учёных, исследование не является призывом полностью отказываться от мяса, так как оно носило наблюдательный характер.
