Окрошка — классика русской кухни, которую обычно готовят на квасе или кефире, — неожиданно получила новую жизнь в Америке.
В соцсетях набирают популярность видео, где американцы и уже не только они экспериментируют с рецептом и заменяют привычную основу для окрошки на сладкую «газировку».
Традиционные ингредиенты — огурцы, зелень, картофель, колбаса или мясо — заливаются не квасом и кефиром, а «содовой» или классической колой. Те, кто рискнул попробовать, отмечают, что вкус каждого компонента по отдельности сохраняется, но цельное блюдо получается «странным».
В классическом варианте квас или кефир не только объединяют продукты, но и создают легкий кисловатый вкус, освежающий в жару и улучшающий пищеварение. Кроме того, квас содержит витамины группы B и молочнокислые бактерии, а кефир — пробиотики, полезные для кишечника. У «газировки» таких свойств нет, зато в ней много сахара.
Регулярное употребление сладкой газировки в больших количествах может привести к набору веса и повысить риск метаболических нарушений. Если уж и хочется попробовать необычный вариант окрошки, лучше взять «минералку».
