Если ищете необычный способ подать овощи — этот рецепт для вас.
Кто-то говорил, что овощи не могут быть вкусными? Еще как могут, уверены кулинары, которые умеют правильно их готовить. Так, сырные наггетсы из цветной капусты послужат полезной альтернативой мясным закускам из фастфуд-ресторанов.
Цветная капуста — главный ингредиент
Вариантов блюд из цветной капусты немного: обычно соцветия просто жарят в кляре, запекают на противне с другими овощами или перетирают в пюре. Наггетсы — еще одно уместное применение урожаю.
Важно, что капуста содержит витамины группы B, витамин C и клетчатку, а значит, помогает работе кишечника и поддерживает иммунитет. При правильной термообработке овощ сохраняет до 80% веществ, поэтому закуски из него точно полезнее тех, что сделаны из переработанного мяса.
Как приготовить овощные наггетсы
Ингредиенты:
1 средняя цветная капуста (разделить на соцветия);
1 яйцо;
½ стакана панировочных сухарей;
по ¾ ч. л. сухого чеснока, петрушки и соли;
около 100 г сыра чеддер;
около 100 г моцареллы;
1 ст. л. оливкового масла.
Отварите или приготовьте цветную капусту на пару до мягкости, затем остудите и удалите с ее поверхности лишнюю влагу. Разомните вилкой, смешайте с сыром, яйцом, сухарями и специями и сформируйте наггетсы нужной формы.
Обжаривайте на сковороде по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, запекайте при 200 °C в течение 17 минут или готовьте в аэрогриле при 190 °C примерно 12–15 минут.
Если капусты нет или она не по вкусу, попробуйте другие ингредиенты.
