Ученые из Мадридского университета Комплутенсе и Высшего совета по научным исследованиям Испании сообщают в Journal of Functional Foods, что 2,5 грамма какао-порошка значительно улучшают зрение.
В исследовании приняли участие несколько десятков молодых людей в возрасте от 20 до 24 лет. Участникам предлагали стакан молока с растворённым в нём какао-порошком, стакан молока с измельчённой смесью ягод (малины, красной и чёрной смородины, черники) или просто стакан молока.
Какао содержит множество биоактивных веществ, известных как флавонолы, в то время как ягоды богаты антоцианами. Целью эксперимента было выяснить, как эти компоненты влияют на зрение. Результаты показали, что какао действительно улучшает зрение, в то время как молоко с ягодами не оказало никакого эффекта.
Однако стоит отметить, что речь идёт о зрении при ярком дневном освещении; в условиях сумерек зрение с какао оставалось на том же уровне, что и без него. Авторы исследования объясняют это тем, что флавонолы в какао влияют не столько на сам глаз, сколько на мозг: чувствительность сетчатки остаётся прежней, но улучшается внимание и работа тех нервных центров, которые отвечают за обработку зрительных сигналов.
