Врач-диетолог Марина Макиша подчеркнула, что яблоки с красной, желтой и оранжевой кожурой содержат больше полезных веществ. Это связано с тем, что в ярких фруктах содержится больше бета-каротина.
«Бета-каротин является мощным антиоксидантом. Он оказывает комплексное положительное воздействие на наш организм, в частности, благоприятно сказывается на зрении, мозге и сосудах.
Зеленые яблоки также полезны, однако в них содержится меньше бета-каротина.
Цветовые пигменты (бета-каротины) могут вызывать аллергию у некоторых людей, поэтому им рекомендуется употреблять именно зеленые яблоки», — отметила специалист.
