Новое исследование указывает на то, что слишком долгое ожидание завтрака или ужина в течение дня может негативно сказаться на здоровье сердечно-сосудистой системы. В работе подчеркивается, что каждый час имеет значение, когда речь идет о времени приема пищи.
Что вы знаете о хрононутриции? В этой развивающейся области ученые выяснили, что здоровье зависит не только от качества пищи, но и от времени ее потребления. Время приема пищи, наряду с воздействием света, может оказывать влияние на наши циркадные ритмы и, следовательно, на общее состояние здоровья.
Время и питание
Исследование, проведенное в прошлом году, показало, что люди, которые ели позже в течение дня, в целом медленнее сжигали калории и имели генетические изменения, способствующие накоплению большего количества липидов, что ведет к увеличению жировой массы.
Другое исследование, проведенное всего несколько месяцев назад, продемонстрировало, что диабетики, которые принимали пищу только между полуднем и 8 часами вечера, теряли больше веса по сравнению с теми, кто придерживался обычной диеты с ограничением калорий. Кроме того, исследование на мышах 2022 года показало, что если заставлять грызунов есть только в периоды их активности, то продолжительность их жизни увеличивалась на 35%.
Новая работа европейских ученых была основана на данных исследования NutriNet-Santé, проекта, начатого в 2009 году для изучения связи между питанием и здоровьем более чем 175 000 участников во Франции. После анализа данных и корректировки с учетом таких факторов, как возраст и образ жизни, исследователи выделили 103 389 человек для своего анализа.
Результаты показали, что каждый час, на который откладывался завтрак, увеличивал риск сердечно-сосудистых заболеваний на 6%. Таким образом, если один человек начал завтракать в 7:00 утра, а другой — в 10:00 утра, то у второго риск сердечно-сосудистых заболеваний в течение жизни был бы на 18% выше.
Более того, исследование выявило, что у людей, которые принимали пищу после 21:00, риск цереброваскулярных заболеваний, таких как инсульт и аневризма, возрастал на 28% по сравнению с теми, кто завершал прием пищи до 20:00.
Также было установлено, что более длительный период голодания между ужином и завтраком на следующий день связан с меньшим риском цереброваскулярных заболеваний.
«Эти результаты указывают на то, что, помимо питательной ценности самой диеты, рекомендации по времени приема пищи могут способствовать улучшению кардиометаболического здоровья», — отмечают исследователи.
