Домашние пельмени всегда превосходят покупные: они более вкусные, нежные, и главное — вы можете быть уверены в их составе и качестве.
Тем не менее, многие любители готовить пельмени самостоятельно отмечают, что заготовки нередко развариваются во время варки.
В результате на тарелке оказывается нечто странное и совершенно неаппетитное.
Чтобы избежать этой проблемы, стоит знать один секретный ингредиент.
Достаточно смазать края теста для пельменей взбитым желтком, который будет выполнять роль склеивающего компонента.
Кроме того, во время приготовления начинки следует добавить несколько дополнительных ингредиентов, чтобы блюдо не только выглядело аппетитно, но и приятно удивляло своим вкусом.
Для этого в мясную начинку рекомендуется добавить картофель.
На 250 г фарша потребуется 200 г натертого овоща.
Если помнить о таких простых хитростях, домашние пельмени получатся сочными, аппетитными и невероятно вкусными.
Оставить комментарий