Ликопин — это каротиноид, извлекаемый из красных томатов. Этот антиоксидант защищает организм от окислительного стресса, нейтрализуя свободные радикалы. Он предотвращает разрастание тканей и возрастные изменения. Основные функции ликопина связаны с желудочно-кишечным трактом, где он снижает воспаление и риск злокачественного перерождения клеток.
Ликопин можно получить из продуктов питания. При появлении симптомов дефицита следует обратиться к врачу, который подберет подходящий препарат. Самолечение недопустимо, так как это может привести к передозировке или побочным эффектам.
Что такое ликопин?
Ликопин — это природное органическое соединение, относящееся к группе каротиноидов, которые отличаются устойчивостью к термообработке и хорошей растворимостью в жирах. Нециклический изомер β-каротина придает красный цвет овощам, ягодам и фруктам (таким как помидоры, грейпфруты, апельсины и арбузы). Он полезен для здоровья глаз, кожи и сердечно-сосудистой системы.
Ликопин накапливается в эпидермисе и дерме, защищая от фотостарения и пигментации. В организме человека он не синтезируется и поступает исключительно с пищей. Его усвоение в желудочно-кишечном тракте происходит при наличии достаточного количества жиров в рационе.
Ликопин переносится в мягкие ткани из пищи и сохраняется там, используя его по мере необходимости. Исследования показывают, что не количество каротиноида, поступающего с пищей, а его уровень, накопленный в тканях, предотвращает заболевания.
Биологическая роль ликопина
Скорость усвоения каротиноида из БАДов и продуктов различается. Ликопин из томатов усваивается менее эффективно. Биодоступность вещества значительно увеличивается в переработанных продуктах, что связано с особенностями высвобождения ликопина из растительных клеточных структур.
Существуют две формы ликопина: транс- и цис-ликопин (активный вариант). Липиды способствуют лучшему усвоению. Например, усвояемость томатного соуса возрастает при сочетании с оливковым маслом.
Ликопин, попадая в кишечник, обрабатывается желчными кислотами и проникает в энтероциты (клетки эпителия тонкой кишки). В форме хиломикронов он поступает в кровоток. Накапливается преимущественно в легких и печени, а также в простате, кишечнике и коже. Пиковые уровни наблюдаются через 6-8 часов после употребления томатов или томатной пасты. Выводится из организма в течение суток.
Несмотря на пользу ликопина, важно помнить, что это не универсальное средство. Каротиноид в виде добавок не должен заменять сбалансированное питание и здоровый образ жизни. Необходимо получать ликопин из разнообразных источников, таких как помидоры, арбузы, грейпфруты и другие продукты, богатые этим антиоксидантом.
Польза ликопина
Ликопин активирует иммунную систему и предотвращает возникновение вирусных заболеваний. Поэтому его употребление особенно полезно для людей с ослабленным иммунитетом, склонных к инфекциям. Включение обогащенных фруктов и овощей в рацион снижает вероятность респираторных заболеваний у детей.
Ликопин защищает здоровые клетки
В процессе обмена веществ в организме образуются нестабильные молекулы (свободные радикалы). Когда эти частицы накапливаются, происходит повреждение клеток. Предотвратить этот разрушительный процесс можно с помощью продуктов, содержащих ликопин, или биодобавок.
Ликопин поддерживает прочность костей
Он эффективно борется с оксидативным стрессом в костях, который приводит к их хрупкости. Замедляет процесс апоптоза (смерти клеток), помогает сохранять прочность скелета и способствует восстановлению клеточной структуры костей, делая их крепкими и здоровыми.
Ликопин снижает риск рака
На сегодняшний день проведенные эпидемиологические исследования показывают обратную связь между частотой употребления овощей с каротиноидами и распространением рака различных органов. Установлена антиканцерогенная активность ликопина.
Ликопин уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Антиоксидант способствует восстановлению нормального уровня холестерина в крови, снижая риск ишемической болезни сердца и предотвращая развитие атеросклероза, инсульта и инфаркта миокарда.
Молекула ликопина встраивается в стенки капилляров:
* увеличивает прочность и эластичность сосудов;
* уменьшает количество внутренних разрывов и кровоизлияний;
* способствует восстановлению нормального кровотока в органах.
Природное соединение влияет на факторы, провоцирующие заболевания сердечно-сосудистой системы или ухудшающие их состояние (ожирение, метаболический синдром, сахарный диабет).
Ликопин защищает от солнечных ожогов
Употребление продуктов, содержащих каротиноид, в течение 10-12 недель значительно снижает чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. Примерно 10 мг вещества в день приводит к снижению чувствительности к фотостарению на 25%.
Ликопин ускоряет процесс загара на солнце. Женщины могут использовать продукты, обогащенные ликопином, или БАДы для получения быстрого и равномерного загара.
Ликопин полезен для зрения
Высокая концентрация вещества обнаружена не только в пигментной ткани сетчатки, но и в средней части сосудистой оболочки глаза (ресничном теле) человека. Каротиноиды играют важную роль в защите от светового повреждения, действуя как неспецифические метаболиты. Они замедляют необратимые изменения перекисного окисления в тканях, включая хрусталик.
Ликопин может защитить мозг
Каротиноид имеет потенциал для решения неврологических проблем. Исследования показывают, что он замедляет начало и прогрессирование болезни Альцгеймера, восстанавливая поврежденные клетки. Он предотвращает повреждение и гибель нейронов, участвуя в митохондриальных взаимодействиях, связанных с деградацией головного мозга.
Восстановительные свойства ликопина полезны при эпилепсии, вызывающей повреждение мозга из-за недостатка кислорода во время длительных приступов. Каротиноид не только предотвращает эпилептические припадки, но и восстанавливает нейронные связи.
Ликопин для мужчин
Ликопин концентрируется в семенной жидкости и нейтрализует нестабильные молекулы, предотвращая разрушительное воздействие. Его главная функция заключается в защите предстательной железы от перерождения клеток и тканей. Также он широко используется в лечении бесплодия, вызванного нарушениями в строении мужских половых клеток или их низкой концентрацией.
Ликопин предотвращает и замедляет рост доброкачественной гиперплазии предстательной железы, снижая вероятность развития рака простаты. Употребление около 10 средних томатов в неделю уменьшает риск опухолевых образований на 40%. Для эффективного поддержания необходимого уровня рекомендуется использовать биологически активные добавки.
Ликопин для женщин
Каротиноид укрепляет здоровье женского организма. Он защищает ткани молочной железы от повреждений, вызванных свободными радикалами, и снижает риск развития мастопатии. Рекомендуется употребление антиоксиданта женщинам, находящимся в группе риска — после травм молочных желез и искусственного прерывания беременности.
Полезное соединение используется для профилактики рака шейки матки. Регулярное потребление снижает вероятность развития опасной патологии. На начальных стадиях злокачественного перерождения ликопин замедляет рост раковой опухоли. Для беременных женщин он также имеет большое значение, уменьшая риск развития преэклампсии (повышение артериального давления и уровня белка в моче) и предотвращая гипоксию (кислородное голодание) плода.
Суточная норма ликопина
Различается в зависимости от возраста и пола:
1-3 года — 2-5 мг;
4-8 лет — 2,5-8 мг;
9-13 лет — 6,5-35 мг;
14-18 лет — 30-70 мг;
женщины — около 70-90 мг;
мужчины — 70-130 мг.
Важно поддерживать разнообразное и сбалансированное питание, включающее фрукты и овощи, чтобы обеспечить достаточное потребление ликопина и других питательных веществ.
Не занимайтесь самолечением и самодиагностикой! Обратитесь к вашему лечащему врачу для точной диагностики заболевания. Только ваш лечащий врач может правильно поставить диагноз и назначить правильный метод лечения.
Признаки нехватки ликопина в организме
Основные симптомы дефицита:
* ухудшение состояния кожи (сухость, шелушение, воспаление);
* патологии зрения (развитие возрастной макулярной дегенерации);
* ослабление защитных функций организма;
* плохое состояние волос (сухость, выпадение);
* ухудшение состояния ногтей (расслаивание, ломкость).
При недостатке также повышается риск развития многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые патологии и рак.
Продукты с ликопином
Высокое содержание органического соединения наблюдается в помидорах и консервированных продуктах на их основе. Томаты в термически обработанном виде содержат больше каротиноида, чем свежие. Количество вещества в 100 граммах томатного пюре в 6 раз выше, а в пасте — в 100 раз выше.
Томатный сок также является хорошим источником ликопина — его можно включать в ежедневное меню в любых количествах. Некоторые фрукты и овощи имеют низкое содержание ликопина, но также являются ценными источниками.
Для предотвращения или коррекции дефицитных состояний следует добавить в меню:
* тыкву, морковь;
* розовый грейпфрут;
* арбуз, абрикос;
* папайю, гуаву.
Польза ликопина для красоты и здоровья
Каротиноид улучшает аппетит, поддерживает кислотно-щелочной баланс, подавляет вредоносную кишечную микрофлору и способствует снижению веса. Растительный пигмент также используется для профилактики заболеваний печени.
В качестве антиоксиданта он укрепляет стенки капилляров и сосудов, питает и омолаживает кожу. Улучшается структура эпидермиса, восстанавливается выработка коллагена, что предотвращает появление морщин и старение.
Способы употребления ликопина
Богатыми источниками являются продукты на основе томатов, такие как соус, паста и сок. Употребление свежих помидоров — еще один способ получить ликопин. Он также содержится в достаточном количестве в арбузах, овощах и фруктах оранжевого или красного цвета. Поскольку ликопин является жирорастворимым соединением, его усвоение улучшается при сочетании с источниками жира.
На усвоение влияет:
* уровень жиров — увеличивает абсорбцию (рекомендуется добавлять оливковое масло или орехи в блюда на основе томатов);
* возраст — у пожилых людей всасывание каротиноида уменьшается, поэтому стоит увеличить его количество.
Возможный вред ликопина
Каротиноид не токсичен и имеет минимальные противопоказания. Однако следует быть осторожным с большими дозами, так как это может привести к ликопенодермии. При определенных условиях вещество окисляется и превращается в свободные радикалы. Один из факторов окисления — сигаретный дым. Исследования показывают, что у курильщиков, которые длительное время принимают добавки с ликопином, повышается риск развития раковых заболеваний.
При обострении симптомов заболевания необходимо обратиться за диагностическими исследованиями и правильным назначением лечения к вашему лечащему врачу. Пищевые добавки с ликопином рекомендуется принимать только после консультации с врачом, который сможет подобрать правильную дозировку и определить противопоказания, что исключает негативное воздействие БАДов на организм.
