Использование кисломолочного продукта делает мясо невероятно сочным и мягким.
Кефир выступает основным ингредиентом для маринования куриных окорочков. Благодаря этому кисломолочному продукту мясо становится особенно сочным и нежным. Замаринуйте окорочка в кефире с добавлением специй, чеснока и горчицы, а затем запеките в духовке до появления аппетитной румяной корочки.
Ингредиенты:
куриные окорочка 6 шт
кефир 600 мл
чеснок 6 зубчиков
паприка сладкая молотая 1 ст. л.
горчица 1 ч. л.
черный молотый перец
соль
растительное масло
Приготовление:
1. Промойте куриные окорочка и обсушите их с помощью бумажного полотенца.
2. Очистите чеснок и мелко нарежьте его.
3. В миске смешайте кефир, чеснок, паприку, горчицу, перец и соль. Хорошо перемешайте.
4. Залейте мясо получившимся кефирным маринадом. Накройте и уберите в холодильник на пять часов.
5. После этого достаньте мясо, удалите лишний маринад. Выложите окорочка на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
6. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут до образования золотистой корочки.
Совет: Используйте кефир любой жирности или замените его натуральным йогуртом.
Источник: 1001sovet
Оставить комментарий