Чтобы ощутить весеннее настроение, «Lidl» предлагает открыть для себя новые идеи и смелые сочетания на кухне благодаря продуктам «Deluxe» и «Favorina».
Центральный акцент на столе – легкий, но выразительный
Планируя особую трапезу, порой достаточно одного тщательно подобранного акцента, вокруг которого гармонично выстраивается все меню и оформление стола. Прекрасным выбором станет рыба: легкое, элегантное и одновременно достаточно выразительное блюдо. Особенно удобны в этом случае полуфабрикаты, которые упрощают процесс приготовления, гарантируя при этом изысканный результат. Например, филе лосося в слоеном тесте сочетает хрустящую корочку с нежной, сочной начинкой, создавая праздничное настроение без лишних усилий. Вкус салата можно подчеркнуть качественным маслом авокадо, а небольшие канапе с филе копченого лосося станут дополнительным акцентом на столе.
Разнообразие вкусов
Чтобы создать праздничное настроение, иногда именно разнообразие закусок играет ключевую роль. Закуски позволяют каждому выбрать любимые вкусы, комбинировать их и возвращаться к столу снова и снова, чтобы попробовать что-то еще. При оформлении тарелки с закусками стоит подумать о вкусовом балансе, чтобы на ней сочетались хрустящие и кремовые текстуры, слабосоленые и более насыщенные вкусы. Прекрасно для нее подойдут различные виды салями и вяленой ветчины, которые придадут столу богатый вкус и изысканность. Рядом можно подать паштет с нотками ягод или сливочный сыр типа камамбера, который хорошо сочетается со свежим хлебом или солеными крекерами. Дополнят композицию корзиночки из слоеного теста с начинкой.
Сладкие акценты на весеннем столе
Весной особенно хочется чего-то легкого и воздушного, что не утяжеляет трапезу, а придает ей гармоничное завершение. Выбирая десерты, стоит подумать о балансе вкусов. Воздушный кекс с нежным ароматом отлично подойдет для семейного ужина, создавая атмосферу уюта и располагая к беседе. Вместе с ним можно подать небольшие порции кремового десерта с ореховыми или шоколадными нотками. Дополнят десертный стол различные виды крема из фисташек и других орехов, которые можно подать со свежим хлебом, фруктами или как добавку к кексу, чтобы каждый мог выбрать свое любимое сочетание.
С продуманным выбором продуктов и сезонными новинками от «Lidl» создать весеннее настроение можно достаточно просто и с удовольствием, шаг за шагом наполняя дом легкостью весны не только в праздничные моменты, но и каждый день.
Идеи, как подать к столу весенние овощи
Весенние овощи – кольраби, редис и лук-порей – в это время радуют особой свежестью, разнообразием и отлично подходят для экспериментов с текстурами. Поэтому «Lidl» предлагает несколько креативных идей, которые помогут превратить менее популярные весенние овощи в интересные и продуманные блюда.
Кольраби – от закуски до полноценного блюда
Кольраби часто используется в салатах, однако плотная текстура позволяет использовать ее гораздо шире. Например, тонко нарезанная кольраби может стать альтернативой чипсам, если перед жаркой удалить из нее лишнюю влагу. Еще один способ раскрыть потенциал кольраби – приготовить ее в фаршированном виде. Однако следует учесть, что это плотный овощ и в духовке он будет готовиться дольше, чем начинка. Поэтому кольраби рекомендуется сначала отварить в подсоленной воде в течение примерно 15-20 минут. В салатах естественная сладость кольраби особенно хорошо сочетается с выразительной заправкой. Яблочный уксус, горчица и немного меда сбалансируют вкус, а поджаренные семечки или орехи придадут приятный хруст.
Редис – не только для салатов
Редис чаще всего можно встретить в салатах или на бутербродах, однако его возможности этим не ограничиваются. Как только он оказывается на сковороде и медленно обжаривается в сливочном масле, его привычная острота постепенно уходит, а вкус становится более глубоким и слегка ореховым. Совершенно новый характер редис раскрывает и в маринованном виде. Рисовый уксус, кунжутное масло и хлопья чили придают ему легкую пикантность, одновременно сохраняя хрустящую текстуру. Часто упускают из виду, что в пищу можно использовать и листья редиса. Их можно измельчить для песто или слегка обжарить с чесноком и небольшим количеством масла, как шпинат.
Лук-порей – нежность с характером
Лук-порей – родственник репчатого лука, но обладает гораздо более мягким и слегка сладковатым вкусом. Если медленно потушить порей в сливочном масле, он приобретет нежную и кремовую консистенцию, идеально подходящую для супов и соусов. В свою очередь при обжарке на горячей сковороде порей слегка карамелизуется и приобретает приятную дымную нотку. Он может удивить даже в свежем виде – тонко нарезанный порей придает салатам хруст и нежную, слегка пряную свежесть.
Из сезонных продуктов, которые доступны в магазинах «Lidl», можно приготовить блюда, радующие свежестью, текстурой и сбалансированным вкусом. Не стоит забывать, что витамины полезно получать каждый день, а эти овощи делают это вкусно и разнообразно.
