Перед тем как сделать огурцы малосольными и упругими, рекомендуется замочить их в холодной воде на час.
Совсем скоро на нашем столе появится молодая картошка с укропом и сливочным маслом, а также малосольные огурцы. Как же быстро их приготовить, если утром возникло желание, а к вечеру уже хочется наслаждаться?
Первое и главное — это правильный выбор огурцов. Наилучшие из них — с домашнего огорода. В любом случае, отдавайте предпочтение огурцам среднего размера, молодым и свежим. Если огурец немного полежал на солнце и стал вялым, он не будет хрустящим.
Перед тем как сделать огурцы малосольными и упругими, лучше всего замочить их в холодной воде на час, если они только что с грядки — на 20-30 минут.
Ингредиенты:
1 кг огурцов;
0,5 ст. л. соли;
1-2 ст. л. уксуса;
2 ст. л. растительного масла;
0,5 головки чеснока;
3 ст. л. зелени.
Приготовление:
Огурцы нарезаем на четыре части, помещаем в пакет, добавляем соль, масло, уксус, мелко нарезанный чеснок и зелень.
Перемешиваем и ставим в холодильник на 10 минут.
Готово! Не верите? Проверьте.
