Традиционный итальянский салат с хрустящим беконом, свежими овощами и гренками
Ингредиенты:
Помидоры черри - 400 г
Бекон - 6 ломтиков
Лук-шалот - 1 шт.
Хлеб - 4 ломтика
Рукола - 4 чашки
Спелый авокадо - 2 шт.
Свежий базилик - 1/2 ст.
Оливковое масло
Соль, перец - по вкусу
Бальзамический уксус - несколько капель
Способ приготовления:
1. Тщательно промойте овощи и зелень. Помидоры разрежьте пополам, авокадо нарежьте небольшими кубиками, а лук-шалот мелко нарубите.
2. На сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки, затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
3. В той же сковороде обжарьте хлеб, нарезанный кубиками, и выложите его на тарелку.
4. В сковороду добавьте немного оливкового масла и бальзамического уксуса, обжарьте помидоры и лук-шалот до мягкости.
5. В миску выложите обжаренные овощи, кусочки бекона, авокадо и гренки. Добавьте зелень и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
6. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте несколько капель бальзамического уксуса, посолите и поперчите по вкусу.
