Куда уходит несъеденная еда из столовой в конце дня? Хотя ответ, вероятно, будет разным у каждого поставщика общественного питания, большинство из них все равно выбрасывают остатки еды, поэтому некоторым молодым людям пришла в голову идея, как предотвратить эти потери, передает TV3.
В Латвии начало работать новое приложение, которое позволяет ресторанам продавать непроданную еду в течение дня, а людям позволяет покупать еду аж на треть дешевле.
«MIIT Coffee» — одно из многих мест для завтраков и обедов в Риге, но первое, присоединившееся к приложению «FoodHero». Концепция довольно проста – в конце дня предприятия общественного питания могут продать туда остатки еды.
«Здесь делается предложение на обед, сегодня на обед у нас будет овощное рагу с капустой, готовят супы, а на завтрак тосты с авокадо. Если что-то из этого у нас останется, вечером это будет доступно в пакетах-сюрпризах», — говорит владелица «Miit Coffee» Лига Дравнице. Они присоединились к приложению всего неделю, но клиенты есть каждый день. «Все больше людей хотят удивить себя этими пакетами-сюрпризами», — говорит Дравнице.
Почему пакет-сюрприз? Потому что на момент заказа человек не знает, какое блюдо он выбирает, а цена составляет треть от полного объёма блюда.
«Есть два типа пакетов-сюрпризов — один, в котором будет только выпечка, другой, где будет второе блюдо, или суп, или булочка внутри, или какая-нибудь сладость, рассол, такой правильный обеденный набор», — говорит Дравнице.
Авторы идеи — местные молодые люди, последние несколько лет живущие в Швеции. Основной мотивацией было желание сделать что-то, что помогло бы сократить количество выбрасываемой еды, и такие приложения есть во многих странах Европы и мира.
Комментарии (0)