Для некоторых подданных Макрона это уже не украшение, а кушание.
К трудностям снабжения в Пятой Республике добавились и тревожные предупреждения ученых.
Елки есть вредно! Именно такую новость опубликовали на этих выходных французские СМИ (в частности, franceinfo). Оказывается, в сети вирусится тренд на пост-рождественские рецепты блюд с хвоей отслуживших свою службу елок. В сиропе, в настое, в ликере или маринаде... хвоей не брезгуют даже профессиональные рестораторы!
Учитывая актуальный тренд на экологичность, велик риск того, что найдутся желающие решить проблему сокращения отходов радикально, съев свою елку. Поэтому сми выпустили статьи с предостережениями.
При определенных условиях еловая хвоя съедобна. Более того, она является частью кулинарных традиций скандинавских стран. Однако, никто не может гарантировать безопасное потребление рождественских елок, как людьми, так и животными, из-за возможного использования пестицидов для выращивания этих деревьев. Потребителю нелегко узнать, были ли рождественские елки обработаны антипиренами, и незнание этого может иметь серьезные или даже фатальные последствия.
Профессор токсикологии и биохимии Университета Париж-Сите К. Кумиль сначала подумал, что это шутка, когда журналисты обратились к нему за комментарием: «Даже не зная доз используемых пестицидов, я могу вам сказать, что это плохая идея - употреблять в пищу хвою этих елей, когда их специально обрабатывают, чтобы предотвратить развитие плесени».
Профессор напоминает, что эти деревья являются «украшениями». Ель может получать до 10 фитосанитарных обработок в год: гербициды (глифосат, пендиметалин и др.), фунгициды (флудиоксионил и др.) и инсектициды (тефлутрин и др.) Кроме того, иногда применяются химические регуляторы роста, такие как даминозид, подозреваемый в канцерогенезе. На сегодняшний день ни одно серьезное исследование не изучало потенциальные последствия употребления человеком рождественских елок».
В заключение, журналисты добавляют, что если уж вам не терпится поесть хвои, убедитесь на 100%, что она получена из органического выращивания (легко узнаваемые по логотипу «AB»), а еще лучше, что она с елки, которая выросла прямо в лесу – даже если такие «дикие» елки гораздо дороже и их трудно найти.
Комментарии (0)