Если задаться вопросом, какой овощ ассоциируется с осенью, то большинство людей обязательно ответят — тыква. Итак, предлагаем три довольно простых способов превратить ароматную тыкву в потрясающе вкусное блюдо.
Тыква с прованскими травами и чесноком
Ингредиенты:
Мякоть тыквы — 1 кг Чеснок — 23– зубчика Соль — по вкусу Прованские травы (приправа) — 1½ ч. л. Растительное масло — 2 ст. л.
Процесс приготовления:
Нарезать тыкву не слишком большими кусочками. Добавить к тыкве измельченный чеснок, соль, травы и масло. Тщательно перемешать. Выложить тыкву в форму и поставить в разогретую до 200 °C духовку примерно на 20 минут.
Тыква в карамели
Ингредиенты:
Мякоть тыквы — 800 Сливочное масло — 2 ст. л. Коричневый сахар — 2 ст. л. Корица — по вкусу Молотый мускатный орех — по вкусу Молотый имбирь — по вкусу Молотая гвоздика — по вкусу
Процесс приготовления:
Нарезать тыкву крупными кусками. Растопить масло и смазать частью форму для выпечки. Можно застелить ее пергаментом. Выложить тыкву в один слой. Смазать заготовки еще частью масла. Посыпать каждый кусочек сахаром и пряностями. Запекать 20 минут при температуре 180 °C. Затем перевернуть кусочки, смазать маслом с обратной стороны и посыпать сахаром и пряностями. Увеличить температуру до 190 °C и готовить тыкву еще 10 минут.
Тыква, фаршированная мясом и картошкой
Ингредиенты:
Тыква — 1 шт. (около 2½ кг) Свинина — 400 г Лук — 1 шт. Картофель — 5–6 шт Растительное масло — 2 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Майонез — 2 ст. л. Сливочное масло — 80 г Твердый сыр — 100–150 г Соль — по вкусу Молотый чёрный перец — по вкусу Паприка — 1–2 ч. л.
Процесс приготовления:
Срезать у тыквы верхушку, но не выкидывать. Удалить семена, а также немного мякоти, чтобы поместилось больше начинки. Нарезать свинину средними кубиками, а лук — мелкими. Разогреть масло в сковороде на сильном огне, выложить мясо и обжаривать пару минут. Добавить соль, перец и лук и готовить еще несколько минут. Мясо должно стать серым. Переложить в другую емкость. Нарезать очищенную картошку такими же кубиками, как свинину. В сковороде разогреть еще немного масла и выложить картофель. Приправить солью и паприкой и обжарить почти до готовности — он должен быть совсем чуть‑чуть твердым. Соединить сметану и майонез. Смазать тыкву изнутри половиной сливочного масла. Выложить на дно часть картошки, затем — часть мяса и сметаны с майонезом. Повторять слои в таком же порядке. Последним слоем сделать картошку, смазанную заправкой. Положить сверху оставшееся масло и посыпать тертым сыром. Поставить тыкву на большой кусок фольги, накрыть срезанной верхушкой и завернуть в фольгу. Переместить на противень и запекать около 2 часов при температуре 200 °C.
Источник: eva
Комментарии (0)