Готовим домашний майонез: идеальный рецепт, проверенный временем 0

Люблю!
BB.LV
Готовим домашний майонез: идеальный рецепт, проверенный временем

Вы уже пробовали сделать майонез по рецептам из интернета? Кто из вас обычно сдавался на этапе «Влейте растительное масло тонкой струйкой»? Или вы всё-таки вливали, но вместо обещанного соуса получалась невнятная жижа? Мы раздобыли для вас рецепт идеального домашнего майонеза. Приготовление займет у вас 5 минут, причем майонез всегда получается отличный — с покупным даже не стоит сравнивать.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт. (крупное, вытащите из холодильника заранее)

  • Горчица французская — 20 г

  • Лимонный сок — 15 г

  • Соль — 5 г

  • Сахар — 5 г

  • Подсолнечное масло — 250 г

Способ приготовления:

  • В стакан погружного блендера поместить яйцо комнатной температуры, горчицу, лимонный, сахар, соль и 100 г масла.

  • Взбить погружным блендером до однородности. Добавить оставшееся масло, взбить в эмульсию.

  • Хранить в холодильнике 5–7 суток.

Можно заменить подсолнечное масло на оливковое, а лимонный сок на сок лайма. И, например, добавить немножко молотого перца. Получится по-другому и тоже очень вкусно!

0
0

Комментарии (0)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ