На Новый год часто делают закуски с икрой. Однако просто намазать ее на бутерброды – очень банально. Мы поделимся идеей яркой закуски.
Кулинарная блоггерша valeriia.cooking рассказала, как приготовить яркие шпинатные блинчики с сыром. Такие зеленые "пенечки" станут великолепной подставкой для дорогого морского продукта.
Ингредиенты:
Шпинат – 75 г
Молоко – 250 мл
Яйцо — 1 шт
Мука – 90 г
Масло растительное — 10 г
Сахар – 1 ч.л
Соль – 1/2 ч.л
Для крема:
Сливочный сыр – 250 г
Сливки 33% – 30 мл
Лимонный сок – 1 ч.л
Цедра 1 лимона
Красная икра
Способ приготовления:
-
Шпинат, молоко, яйцо и масло перебиваем погружным блендером до однородности. Добавляем в массу муку, сахар, соль, снова перебиваем.
-
Обжариваем блинчики с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. Выкладываем на тарелочку – пусть остывают.
-
Для крема все ингредиенты просто взбиваем вместе. Блинчики смазываем слоем крема, заворачиваем в рулет. Отправляем их в таком виде в холодильник на пол часа.
-
Когда блины стабилизируются, отрезаем края. Сами блинчики нарезаем на 3-4 части.
-
Остается только поставить наши "пенечки" на блюдо для подачи и выложить сверху икру.
Комментарии (0)