Если вам иногда кажется, что вы пьете многовато кофе, не спешите тревожиться. Лучше прочитайте эту статью и сварите себе еще одну чашечку ароматного напитка. В мире есть множество мест, где кофе струится по венам, как вода и... ничего плохого не происходит!
Подумали про Бразилию? А вот и нет. Мы вас разочаруем: там, конечно, производятся тонны кофе, но по количеству употребления этого напитка бразильцы не дотягивают даже до 10-го места в общемировом рейтинге (у них почетное 15-е место, а Россия, кстати не входит даже в двадцатку).
Кто же на самом деле является лидером в области кофемании?
Если не знать, ни за что не догадаешься, но это... страны северной Европы. Согласно большому исследованию, проведенному в 2015 году, в суровых землях викингов и валькирий на душу населения приходится от 12 до 8.5 килограммов кофе в год! Есть основания полагать, что за 4 года эта статистика изменилась не сильно.
Финляндия – кофе и булочки
12 кг кофе в год на человека
В стране, откуда к нам пришли слова «хюгге» и «лагом» есть еще одно очень важное словечко – «pullakahvit» (пуллакахвит), которое означает «кофе с булочкой». И это главное, что нужно знать про финские кофейные традиции.
Да, чаще всего для финнов перерыв на кофе означает не просто выпить обжигающего эспрессо на бегу, а спокойно посидеть с кружечкой любимого напитка и обязательно какой-нибудь вкусной булочкой или пирожным. Поскольку страна холодная, присаживаться так можно до 6-8 раз в день, и это не считается пределом возможностей. Поговаривают (мы не проверяли, но верим иностранным источникам), что отдельные личности спокойно вливают в себя и по 20-30 чашек кофе в день. Представить страшно и лучше не повторять! Впрочем, если ты живешь в Финляндии, кофе, похоже, становится таким же обычным напитком, как вода, и зимой он всегда с тобой, в любимом термосе.
Норвегия – верность качеству
9,9 кг кофе в год на человека
Если в Финляндии главным секретом кофейного удовольствия является добавление десерта, то в Норвегии это – контроль качества. Даже в самой скромной и маленькой кофейне здесь не найдешь плохого кофе, потому что норвежцы берут за основу для напитка только очень хорошее зерно. Это не политика партии и не указание от норвежского санэпиднадзора – просто образ мышления нации. Зачем пить плохой кофе, если можно пить хороший? Норвежцы очень тщательно выбирают поставщиков и уделяют много внимания их предварительному изучению. При этом они предпочитают светлую обжарку, которая сохраняет максимум оригинального вкуса в зернах.
Кстати, выпечка в Норвегии тоже чаще всего является приятной частью кофейного ритуала: многие кофейни по совместительству – еще и пекарни. А из всех видов кофе норвежцы отдают предпочтение капучино и латте.
Исландия – нокаутирующе крепкий кофе
9 кг кофе в год на человека
Суровые исландцы предпочитают суровый крепкий кофе, который возведен в абсолютную аксиому гостеприимства и доброго отношения. Хочешь быть хорошим хозяином и приятным человеком – начинай любые отношения и беседы с кофе. И не дай бог, он будет слабым, ведь в таком случае у исландцев найдется целая коллекция уничижительных определений для бездарно испорченного напитка (да, в основном все они сводятся к упоминанию мочи в разных вариациях, упс!). Зато хороший крепкий кофе может удостоиться таких сравнений, как «нокаутирующий глоток», «чернила» или даже «яд» (исключительно в положительном контексте).
Чаще всего исландцы пьют свой густой, как чернила, кофе с двумя основными добавками – сахаром и молоком. А что касается удовольствия и стандартов вежливости, то булочки тут не главное, был бы сам напиток!
Дания – теплые островки счастья
8,7 кг кофе в год на человека
Датчане занимают второе место в общемировом рейтинге самых счастливых наций и четвертое – по количеству выпиваемого кофе. Может быть, это просто совпадение, но мы уверены, что тут точно есть связь! Ведь все знают, что кофе повышает настроение, а некоторым везунчикам даже дарит легкую эйфорию.
Основной секрет датского кофе – это уютная атмосфера. Не так уж и важно, что там в чашке, лишь бы все вокруг создавало ощущение радости и тепла. Причем тепло – это существенный пункт, ведь в холодной Дании это не фигура речи, а настоятельная потребность. Так что датчане взяли за основу своей кофейной философии создание маленьких уютных кофеен, где посетитель всегда будет чувствовать себя как дома и сможет согреться напитком в доброй, почти семейной обстановке.
Голландия (8,4) – не ищите кофе в кофешопах!
8,4 кг кофе в год на человека
Голландцы – народ со множеством неожиданных традиций и особенностей поведения. Например, в заведения под вывеской «Coffeeshop» за качественным кофе лучше не ходить. Сами голландцы ходят туда за другими вещами.
Что же касается собственно кофе, то его нужно искать в обычных café. И если хочется побыстрее, то лучше выбрать заведение с объявлением «кофе уже готов» на двери: здесь действительно все уже готово – кофе сварен заранее и ждет гостей в большом стеклянном чайнике, откуда его разливают по кружкам. У голландцев нет больших требований к этому напитку (как, например, у норвежцев), им главное – восстановить уровень кофеина и побежать дальше по своим делам.
