Идеальный comfort food: фаршированные шампиньоны с сырной корочкой из духовки 0

Ингредиенты

• шампиньоны - 450 г

• луковица - 1 шт

• рис - 3 ст.л.

• сыр - 100 г

• соль - по вкусу

• перец - по вкусу

• соевый - соус по вкусу

Приготовление

• Рис отварить и остудить.

• Шампиньоны почистить, отрезать ножки.

• Шляпки грибов положить в миску, сбрызнуть соевым соусом, перемешать и оставить мариноваться минут на 20.

• Ножки шампиньонов мелко порезать и обжарить. Добавить репчатый лук, все вместе обжарить. К жареным грибам с луком добавить рис, 2/3 общего количества сыра (его потереть на крупной тёрке), соль и перец. Хорошо перемешать начинку.

• Начинить грибы и выложить их на пергамент. Выпекать 20 минут при 180’С. Сверху присыпать оставшимся сыром и — еще на 5 минут в духовку.