Салаты с прозрачной, стеклянной лапшой сегодня на пике популярности. Если сравнивать их с салатами постсоветского пространства, то они отличаются сочностью, легкостью и питательностью. Но главное, что в качестве заправки используют не обычный майонез, а смесь соевого соуса, сахара, кунжутного масла и рисового уксуса. Именно она придает салату пикантность и незабываемый вкус.
Буквально за 15 минут из привычных продуктов вы получите идеальный по вкусу и сочетаемости салат. Такое простое, но оригинальное блюдо получается сочным, ярким и сытным.
Ингредиенты:
-
капуста белокочанная 150 г
-
морковь 50 г
-
огурец свежий 100 г
-
фунчоза 50 г
-
вода 400 мл
-
соевый соус 2 ст. л.
-
сахар 2 ст. л.
-
кунжутное масло 1 ст. л.
-
рисовый уксус 1 ст. л.
-
перец чили 1 шт
Приготовление:
-
Фунчозу заливаем крутым кипятком и оставляем на 5 минут.
-
Лапшу откидываем на дуршлаг для удаления жидкости и оставляем остывать.
-
Морковь натираем на терке по-корейски или нарезаем тонкой соломкой. Свежий огурец нарезаем аналогично моркови.
-
Тонко шинкуем белокочанную капусту. Для мягкости вкуса можно заменить на пекинскую капусту. Белокочанную капусту перед добавлением в салат разминаем руками.
-
Смешиваем ингредиенты в салатнике.
-
Смешиваем ингредиенты для заправки: сахар, уксус и соевый соус, масло.
-
Вливаем заправку в салатник и перемешиваем.
-
Оставляем салат на 5 минут для равномерного распределения вкуса
-
Формируем порцию салата и подготавливаем перчик чили.
-
Подаем салат, посыпав сверху измельченным перчиком, или добавив его в качестве украшения.
Салат с фунчозой и овощами «Хэйхэ» получается не только красивым, но и ярким по вкусу. Легкая остринка и пикантные нотки заправки придают салату особый шарм, который покорит вас с первой пробы. Приятного аппетита!
Комментарии (0)