Это блюдо готовится очень просто и быстро, получается вкусным, сытным и отлично подходит для завтрака, обеда или к ужину. Вам понадобится свежая белокочанная капуста, желательно молодая, куриные яйца, зеленый лук и соевый соус.
Ингредиенты
белокочанная капуста - 600 г желательно молодая
морковь - 70 г
куриные яйца - 3 шт
зеленый лук - 20 г
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 2,5 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
соус терияки - 2 ст.л.
кунжутные семечки - 1 ч.л.
перец молотый черный - по вкусу
соль - по вкусу
Как приготовить жареную капусту с яйцом
Яйца посолить, поперчить, взбить с помощью вилки.
Капусту нашинковать, морковь нарезать соломкой, зеленый лук нарезать мелко, чеснок измельчить.
Нагреть сковороду на среднем огне с 1 ст.л. растительного масла, поджарить, помешивая яйца 1-2 минуты, затем переложить в миску.
В сковороду добавить 1,5 ст.л. растительного масла, добавить зеленый лук и чеснок, перемешать.
В сковороду добавить морковь, обжарить на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая.
Затем в сковороду добавить капусту и жарить на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Добавить жареные яйца, соевый соус, соус терияки и кунжутные семечки, готовить еще 1 минуту, постоянно перемешивая.
Жареную капусту подавать горячей, посыпав обжаренными кунжутными семечками и зеленым луком, при желании с отварным рисом.
Советы
-
При желании добавьте 1/2 ч.л. измельченного имбиря и обжарьте вместе с чесноком.
-
Если под рукой не оказалось соуса терияки - увеличьте соевый соус на 1 ст.л. и добавьте 1 ч.л. сахара.
-
Количество соевого соуса и терияки регулируйте по вкусу, в рецепте использован классический соевый соус.
-
Для любителей более пикантного, острого вкуса, добавьте хлопья перца чили или свежий перец чили, мелко нарезанный и/или соус Шрирача.
Источник: mediasole
Комментарии (0)
Оставить комментарий