Настоящий деликатес: куриная печень, жаренная с беконом и грибами 0

Печень, жаренная с беконом и грибами

Благодаря добавлению грибов, бекона и соевого соуса обычная тушеная куриная печень приобретает яркий и небанальный вкус.

Ингредиенты:

• бекон — 6-8 полосок,

• лук — 2 штуки,

• грибы — 150 граммов,

• куриная печень (замоченная в молоке на 1 час) — 450 граммов,

• сливочное масло — 30 граммов,

• соевый соус — 1 столовая ложка,

• мука — 2 столовые ложки,

• куриный бульон или вода — 180 миллилитров,

• растительное масло — 2 столовые ложки,

• соль и перец – по вкусу.

Приготовление

1. Разогреть на среднем огне растительное масло в сковороде.

2. Добавить нарезанный бекон и обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая

3. Добавить нарезанный лук и готовить, пока он не станет мягким.

4. Далее добавить грибы и готовить, периодически помешивая, 3-5 минут.

5. Шумовкой выбрать бекон с луком и грибами на тарелку, оставив 2 столовых ложки жира в сковороде.

6. Снова подогреть жир и добавить куриную печень.

7. Обжаривать до полной готовности.

8. Выложить куриную печень на тарелку.

9. Далее растопить в сковороде сливочное масло, добавить муки и соевого соуса.

10. Помешивать до однородного состояния примерно в течение минуты.

11. Влить куриный бульон или воду, приправить солью и перцем и взбивать, пока соус не загустеет и не начнет медленно кипеть.

12. Вернуть куриную печень и бекон с луком обратно в сковороду, перемешать с соусом и дать всему прогреться.

13. Подавать блюдо с картофельным пюре.