Если вам нужна простая и вкусная закуска, этот рецепт станет отличным решением. Лаваш с начинкой готовится всего за 10 минут, а результат радует — такие рулетики съедаются быстрее, чем успевают остыть.
Что понадобится для начинки:
-
свежий зелёный лук — крупный пучок;
-
варёные яйца;
-
твёрдый сыр;
-
сметана — 2 ст. ложки;
-
соль и перец по вкусу.
Приготовление
Мелко нарежьте лук и переложите его в глубокую миску. Сейчас сезон свежей зелени — самое время использовать её по максимуму. Яйца натрите на крупной тёрке, они придадут начинке нежность. Точно так же натрите сыр. Всё посолите, поперчите и добавьте сметану. Перемешайте до однородности — начинка готова.
Возьмите тонкий лаваш и нарежьте его на прямоугольники или квадраты — здесь форма не принципиальна. Выложите начинку на край каждого кусочка и сверните плотным рулетом. Чтобы они не раскрылись в духовке, смажьте свободный край белком. Готовые рулетики разложите на противне.
Каждый рулетик смажьте желтком для аппетитной корочки и присыпьте кунжутом. Чёрный кунжут придаст интересный акцент, но можно использовать и классический белый.
Запекайте при температуре 220–250°C в течение 10–12 минут. Горячие рулетики получаются хрустящими снаружи и сочными внутри — отличный вариант для быстрого перекуса. Когда остынут, станут мягче, но обычно ждать этого не приходится — разлетаются моментально.
Источник: mediasole
Оставить комментарий