Как понять, что в организме дефицит витамина C? Чем это грозит для здоровья и как исправить ситуацию и вовремя принять меры? Об этом и не только рассказывает Георгий Кабулов, косметолог.
Авитаминоз — слово знакомое большинству людей еще со школьных времен. Мы часто сталкиваемся с этим термином в повседневной жизни, но далеко не каждый осознает, насколько подобное состояние опасно для организма. Одним из самых популярных микроэлементов, по праву можно считать витамин C. Именно из-за этого большинство людей относятся к нему крайне небрежно. По этой причине многие и не предполагают, какое сильное влияние он оказывает на все системы в организме человека.
Зачем витамин C нужен организму
Витамин С (аскорбиновая кислота) — это важное водорастворимое соединение, которое играет ключевую роль в поддержании здоровья. Он действует как антиоксидант, участвуя в процессах окисления и восстановления, а также защищает клеточные структуры — белки, жиры, ДНК и РНК — от разрушительного воздействия свободных радикалов, возникающих при обмене веществ.
Кроме того, витамин С поддерживает концентрацию глутатиона — основного антиоксиданта, который обезвреживает токсины, тяжелые металлы и свободные радикалы. Он также регулирует усвоение других микроэлементов. Всасывание аскорбиновой кислоты происходит в тонком кишечнике, после чего она распространяется с кровью по всем органам и тканям. Поскольку организм человека не производит витамин С самостоятельно, его необходимо регулярно получать извне.
7 признаков недостатка витамина С
Большинство витаминов поступает с едой. Их недостаток способен вызвать нарушения пищеварения, ухудшение состояния кожи, костной системы или когнитивных функций. Поэтому важно вовремя распознавать сигналы дефицита и консультироваться с врачами. Многие признаки нехватки витамина С легко обнаружить самостоятельно:
-
Шелушение кожи, истончение волос, хрупкость ногтей;
-
Повышенная подверженность простудам и инфекциям;
-
Кровоточивость десен, посинение губ, носа или ушей;
-
Отечность десневых сосочков, быстрое образование гематом; Д
-
олгое заживление повреждений, упадок сил, алопеция;
-
Бледность кожных покровов, нервозность, боль в суставах;
-
Снижение температуры тела, постоянная усталость, недомогание.
Эти признаки могут свидетельствовать о цинге — тяжелом состоянии, вызванном критическим недостатком витамина С. Она сопровождается хрупкостью сосудов, кровотечениями из десен, выпадением зубов, нарушением образования коллагена и ослаблением иммунной защиты.
Сколько витамина C нужно для здоровья и молодости
Витамин С важен для сохранения молодости: он укрепляет сосудистые стенки, стимулирует синтез коллагена и эластина, замедляя появление морщин. Как антиоксидант, он нейтрализует свободные радикалы, уменьшает пигментацию, увлажняет кожу и укрепляет ее защитные функции.
-
Взрослым рекомендуется потреблять около 100 мг в день.
-
Детям — от 30 до 90 мг, учитывая возраст.
Источники витамина С:
-
цитрусовые, черная смородина, клубника, брокколи, зелень;
-
брюссельская, цветная и белокочанная капуста, сладкий перец, помидоры;
-
хурма, яблоки, абрикосы, персики, рябина, картофель.
Важные особенности
-
Витамин С теряется при нагревании свыше 60°C и полностью разрушается при 85–95°C.
-
Использование металлической посуды и длительное хранение (4–5 месяцев) уменьшают его содержание на 60–80%.
-
Под воздействием света распад ускоряется — храните продукты в темном месте.
-
Пищевые добавки также помогают восполнить дефицит витамина С, но их прием требует осторожности. Передозировка вызывает бессонницу, тошноту, диарею, гипертонию, камни в почках. Высокие дозы опасны для беременных и кормящих.
Даже незаменимые витамины полезны только в правильной дозировке. Перед приемом добавок рекомендуется пройти обследование, сдать анализы и проконсультироваться с врачом. Это поможет сохранить здоровье, красоту и молодость на долгие годы.
