Уже на протяжении значительного периода времени семена чиа считаются суперфудов за счет своей высокой пищевой и биологической ценности. Так, в их составе можно найти кальций, магний, железо, селен, цинк, фосфор, марганец, калий, витамин Е, а также группы В.
При регулярном употреблении семена способны оказывать комплексное положительное воздействие на организм. К примеру, уменьшается риск развития атеросклероза, инсультов и инфарктов, происходит укрепление костной ткани, а также улучшает микрофлора кишечника, снижаются воспалительные процессы и замедляется старение клеток.
Но все же семена чиа исторически ближе кулинарным традициям Центральной Америки, в то время как европейская и ближневосточная кухни более склонны использовать семена льна, которые также признаны суперфудом. Поэтому вполне разумно задаться вопросом: на какой из двух продуктов стоит обратить внимание? Равнозначны ли они между собой или для наибольшей эффективность в рационе должны быть и семена чиа, и льна?
Давайте разбираться.
В первую очередь следует перечислить витамины и минералы, которые можно найти в семенах льна, – это кальций, магний, железо, селен, цинк, марганец, калий, витамины группы В, Е и К. За счет своего насыщенного состава лен способствует нормализации гормонального фона, что важно для женщин в период менопаузы.
За счет присутствия растворимой и нерастворимой клетчатки снижается уровень вредного холестерина, что помогает поддерживать здоровье сосудов. А еще семена способны действовать как натуральное слабительное, но с мягким эффектом, поэтому будут полезны людям, которые страдают от запоров.
От потребления семян льна стоит отказаться при проблемах желудочно-кишечного тракта и гормонозависимых заболеваниях. А семена чиа снижают артериальное давление, что делает их опасными для гипотоников, также их нельзя совмещать с препаратами, снижающими свертываемость крови.
Исходя из перечисленных свойств, можно заключить, что при схожем насыщенном составе семена нельзя воспринимать как взаимозаменяемые. Поэтому внедрять в свой рацион чиа или лен следует на основании текущего состояния здоровья. Например, если цель состоит в том, чтобы нормализовать давление и обеспечить антиоксидантную защиту, лучше всего выбрать чиа, а вот справиться с хроническим воспалением сосудов способен лен.
Но вне зависимости от сделанного выбора важно рациональн6ого использовать продукты, не злоупотреблять ими. Также людям, склонным к аллергиям, рекомендуется постепенно и аккуратно вводить в свой рацион любые новые продукты, даже если они носят звание суперфуда.
Оставить комментарий