Колбаса и бекон повышают риск слабоумия, утверждает эксперт.
Известный американский невролог Байбинг Чен предупреждает о рисках регулярного употребления красного мяса, особенно его переработанных форм, таких как сосиски и бекон. По его мнению, чрезмерное увлечение этими продуктами может увеличить риск развития деменции на 13%.
Основываясь на последних научных исследованиях, доктор Чен объясняет, что избыточное потребление красного мяса негативно сказывается на когнитивной функции. Он также привел данные недавней научной работы, опубликованной в журнале Neurology, где была выявлена прямая связь между употреблением переработанного мяса и повышенным риском деменции.
Вместо красного мяса доктор рекомендует включать в рацион рыбу, орехи и бобовые, что, по его словам, снижает риск слабоумия на 19%. Он подчеркивает, что для поддержания здоровья мозга важно ограничить потребление сахара и ультрапереработанных продуктов.
