Атлеты обычно стройные и подтянутые, значит, и едят не так много?
Совсем наоборот, профессиональным спортсменам нужно большое количество энергии для тренировок и соревнований, поэтому их рацион в среднем более калорийный, чем у непрофессионалов.
Вот как, к примеру, описывает свой рацион биатлонист Антон СМОЛЬСКИЙ: «Мой завтрак состоит из сложных углеводов. Это каша (именно крупа), отварные яйца либо яичница, омлет. Но все должно быть нежирным, потому что тренировки могут повредить печень. Если она будет нагружаться еще и жирной пищей, по ней будет нанесен двойной удар. К этому прилагается чай и какой-нибудь вкусный батончик: сырок, мюсли или вафли. Если предстоящая нагрузка не очень сильная, завтрак может быть менее калорийным.
Обед у нас стандартный: первое – суп, второе – мясо (оно должно быть или отварное, тушеное, или на пару, но ни в коем случае не жареное, не в панировке, не котлета) и салат. Он должен заправляться или сметаной, или оливковым маслом. Либо без заправки. И какой-нибудь фрукт. Если этого не хватает, мы можем заказать на полдник перед второй тренировкой те же мюсли с йогуртом. Далее у нас ужин. Зачастую это отварная крупа либо картошка и легкое мясо: индейка, рыба, курица. Во время ужина мы исключаем тяжелое мясо, чтобы не нарушать пищеварение. К этому прилагается салат. На десерт у нас сырники или творожная запеканка, чтобы восполнить потерю белка».
По словам спортсмена, в день он употребляет от 3,5 до 4,5 тыс. калорий, но практически все они или даже больше расходуются во время тренировки. В наиболее активные дни расход калорий может доходить до 6 тыс.
