В общем, низачем.
В древности существовало странное поверье, что собака с обрезанным хвостом не заболеет бешенством. А в XVIII столетии в Англии купированный хвост отличал служебных и пастушеских собак от охотничьих, облагавшихся немалым налогом. К тому времени когда налог отменили, успели сложиться породные стандарты экстерьера, и собак с необрезанным хвостом не допускали к выставкам и коммерческому разведению.
Сейчас обязательное купирование хвоста и ушей для многих пород отменено, а в ряде стран Европы и в Австралии запрещено вовсе.