В отличие от растительных мясных продуктов, которые изготавливаются из соевого или горохового белка, культивируемое мясо делают из животных клеток, которые выращивают в биореакторах.
Стартап Meatly первым получил от надзорных ведомств страны разрешения на выпуск и продажу подобной продукции. В этом году компания начнет продавать производителям кормов для животных искусственное куриное мясо из лаборатории.
Спрос на искусственное мясо в качестве основы корма объясняется «парадоксом любителей животных»: хозяева собак и кошек отвергают жестокое обращение с питомцами, но вот в вопросах их питания люди не так разборчивы.
По данным опроса, который провели в Университете Винчестера, 50% респондентов выразили готовность кормить собак и кошек искусственным мясом, а еще 32% признались, что сами не против съесть такой продукт.
Продажи искусственного мяса для употребления в пищу людьми власти Соединенного королевства пока не одобрили.
В Италии, Франции и Австрии, напротив, считают, что искусственное мясо угрожает традиционному животноводству. А в двух штатах США — Флориде и Алабаме — вовсе запретили производить искусственно выращенную мясную продукцию. Еще в семи штатах пытаются запретить продажу и распространение такого мяса.
В то же время, по данным ООН, животноводство производит до пятой части выбросов парниковых газов, вызывающих глобальное потепление. По прогнозам всемирной организации, к 2050 году потребление мяса вырастет на 50%, отмечается в сообщении.
