ТОП-4 праздничных рецептов на День Святого Валентина 0

Не забудьте о романтической обстановке – свечи, приглушенный свет, расслабляющая музыка, красиво накрытый стол. А на столе – легкий салат, нежирное мясо или рыба, десерт, вкуснейшие коктейли – выбирать вам. Предлагаем оригинальное сочетание для роскошного ужина при свечах.

1. Салат "Гранатовое сердце" на День святого Валентина

Ингредиенты:

2-3 шт. картофеля
2 куриных филе
50 г грецких орехов
100 г сыра
2 моркови или морковь по-корейски
3 яйца
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Гранатовые зерна – для украшения

Способ приготовления:

Отдельно отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить и нарезать кубиками.

Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить и нарезать такими же кусочками, как и остальные ингредиенты.

Грецкие орехи по желанию поджарить, мелко порубить или измельчить в блендере. Сыр натереть на терке.

Выложить все ингредиенты слоями в формочку или формочки в виде сердца, смазывая майонезом: картофель, курица, орехи, сыр, морковь и яйца. Поставить в холодильник до подачи.

Украсить готовый салат гранатовыми зернами.

2. Салат с креветками и курицей в авокадо

Ингредиенты:

300 грамм шампиньонов;
200 грамм куриного филе;
50 грамм майонеза;
8-10 штук авокадо;
1 банка креветок консервированных;
½ банана;
½ лимона;
1 щепотка сахара;
соль по вкусу;
перец черный молотый по вкусу;
шпинат;
листья салата;
зелень петрушки.

Приготовление:

Спелые авокадо разрезать пополам вдоль, косточку удалить, мякоть вынуть ложечкой. Сбрызнуть ее лимонным соком, чтобы не изменила цвет.

Мелко нарезать шампиньоны, белое отварное куриное мясо, консервированные креветки, очищенный банан и мякоть авокадо.

Часть креветок оставить для украшения.

Нашинковать соломкой шпинат и зеленый салат.

Для заправки перемешать майонез с солью, сахаром и перцем, заправить смесью подготовленные ингредиенты.

Наполнить полученной смесью авокадо, украсить оставшимися креветками и веточками укропа и петрушки.

3. Запеченый лосось с винным соусом

Ингредиенты:

650 грамм филе лосося без кожи;
соль и молотый перец – по вкусу;
1 столовая ложка сливочного масла;
2 чайные ложки муки;
1 стакан сухого белого вина;
1 столовая ложка свежего зеленого лука.

Приготовление:

Разогреть духовку до 230 градусов. Выложить на лист филе лосося, приправить солью. Выпекать около 15 минут.

Тем временем в маленькой кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить муку и готовить, помешивая, 1 минуту.

Добавить в кастрюлю вино и довести все до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока жидкость не уменьшится в два раза. Это займет примерно от 8 до 10 минут.

Добавить зеленый лук, приправить солью и перцем.

После приготовления следует аккуратно разломать филе лосося на куски, полить их соусом из белого вина и подавать к столу.

4. Фруктовый коктейль «Пеликан»

Ингредиенты:

150 грамм свежемороженой клубники (промыть перед использованием, но не размораживать);
1 банан;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 столовая ложка жидкого меда (густой мед можно растопить на паровой бане);
полстакана апельсинового сока;
персиковый сок.

Приготовление:

Клубнику и бананы взбить в блендер до состояния пюре.

Добавить лимонный сок, мед и апельсиновый сок. Все это взбить в однородную массу.

Разбавить персиковым соком до консистенции полужидкой сметаны.

Разлить по бокалам, украсить дольками банана или клубникой.