Еда влияет на потоотделение человека. Из-за нее меняется запах выделений кожи и увеличивается активная продукция самого пота. Эксперты придумали название для такого феномена – «мясной пот». Об его особенностях рассказал Алексей Попов, врач-терапевт.
Каждый человек когда-нибудь ощущал «пот» на ладошках после поедания мясной пищи. «Мясной пот» пока малоизученное явление. Между тем, ученые говорят, что его появление – процесс естественный. Он формируется в результате переваривания белков, которые содержатся в мясе. Помимо пота у человека появляется жар, ускоряется сердцебиение. Иногда появляется дискомфорт в области живота и признаки тошноты.
Известно, что около десяти процентов ежедневного потребления энергии организм тратит на переваривание пищи. Поэтому выделяется тепло. Данный процесс называется термогенезом, из-за него увеличивается скорость метаболизма после употребления пищи и повышается температура тела. В мясе есть аминокислоты. Чтобы разрушить их, требуются высокие температуры. Поэтому при переваривании увеличивается выработка тепла.
«Мясной пот» может появляться и по другой причине. Чтобы прожевать твердое мясо, надо прикладывать большие усилия. По максимуму работают челюсти, выделяется дополнительное тепло. Потовые железы активизируются, потому что мясные блюда едят в горячем виде.
Некоторые ученые считают, что «мясной пот» вызывает аллергия или непереносимость. Это не так, скорее он появляется из-за синдрома Фрея. Продолжительность эффекта может достигать до 6 часов и больше. Можно предотвратить его появление, если контролировать размер порции мяса, есть его не сразу за раз, а маленькими порциями в течение дня, сочетая с овощами и цельнозерновыми продуктами. Желательно не есть его при употреблении алкоголя, иначе термогенез повысится еще сильнее.
Комментарии (0)