Как замечательно, что теперь у нас есть возможность приготовить свой любимый десерт очень быстро! И, главное, не нужно ничего печь. Чизкейк – это диетическое лакомство, которое одновременно является сытным и легким, и это происходит благодаря минимальному количеству теста и воздушному творожному муссу, который составляет его основу.
Мы предлагаем вам рецепты двух вкусных десертов, которые готовятся очень просто.
Клубничные мини чизкейки без выпечки
Ингредиенты:
100 г песочного печенья или крекеров;
50 г мягкого сливочного масла;
500 г творога;
5 столовых ложек сахарной пудры;
300 мл сливок;
200 мл свежего клубничного сока;
60 г орехов кешью или фисташек;
50 мл воды;
5 г агар-агара.
Приготовление:
1. Начнем с измельчения печенья и смешивания его с мягким сливочным маслом. Получившуюся массу распределите в силиконовые формочки для кексов, утрамбовывая ее на дно. Первый слой должен быть примерно 1 см толщиной. Поставьте формочки в холодильник.
2. Пропустите творог через сито, добавьте ваниль и сахарную пудру, затем хорошо перемешайте.
3. В кастрюле смешайте клубничный сок, сахар и сливки. Постепенно добавьте агар-агар, предварительно разведенный в воде. Грейте смесь на медленном огне около 10 минут, затем дайте ей немного остыть.
4. Смешайте фруктовый сироп с творожной массой, а при желании добавьте измельченные орехи.
5. Выньте формочки из холодильника и разложите клубничный мусс сверху слоя печенья. Посыпьте ореховой крошкой и верните в холодильник еще на 25 минут.
Приятного аппетита!
Лимонные мини-чизкейки без выпечки
Также можно приготовить лимонные мини чизкейки, заменяя клубничный сок на лимонный. Подсказка: украсьте десерт фруктовым желе, чтобы придать яркость вкусу.
Для приготовления желе понадобится:
20 г желатина;
50 мл воды;
3 столовые ложки сахара;
200 мл ягодного сока.
Приготовление
1. Замочите желатин в воде на 40 минут, затем добавьте ягодный сок и сахар, и поставьте на медленный огонь.
2. Когда смесь начнет закипать, снимите с огня и дайте немного остыть.
3. Полейте готовый творожный десерт ягодным желе и оставьте в холодильнике на 20 минут. Украсьте свежими ягодами и посыпьте шоколадной крошкой перед подачей.
Источник: "Еще!"
Комментарии (0)