Употребление какао (именно о нем речь) давно является трендом в борьбе со старением организма, болезнями сердца, головного мозга и даже раком. По словам британского диетолога и невролога Эми Райхельт, эффективность этого продукта напрямую зависит от формы его употребления.
Максимальную пользу из какао можно извлечь, если употреблять его в виде натурального порошка или высококачественного горького шоколада. Различные сладкие закуски и напитки следует исключить из рациона. В темном шоколаде содержится большое количество чистого какао. При этом в нем почти нет сахара, который мог бы нивелировать благотворное слияние флавоноидов – растительных веществ, способных защитить организм от разрушительного воздействия на него свободных радикалов.
Эти химические соединения, накапливаясь в клетках, повреждают их. Развивается так называемый окислительный стресс, который провоцирует различные заболевания и преждевременное старение организма.
Кроме того, наличие в какао триптофана, фенилэтиламина, тирозина, триптамина и тирамина обеспечивает активную работу центральной нервной системы. Эти вещества также могут стимулировать нейромедиаторы, которые улучшают настроение и поднимают жизненный тонус. Об этом рассказала Эми Райхельт в статье, опубликованной в издании Health News.