– С точки зрения медицины, кофе сегодня считается полезным напитком, – говорит д-р мед. наук, диетолог Михаил Гинзбург. – Конечно, при условии, что в день вы выпиваете не более 4–5 чашек эспрессо или сделанных на его основе капучино, латте и пр.
Во многих исследованиях доказано, что умеренное употребление кофе добавляет 3–4 года жизни. И пить его точно полезнее, чем не употреблять совсем. Но если выпивать больше, по 8–10 чашек в день, то плюс превратится в минус, а продолжительность жизни будет уменьшаться.
Что касается выбора при покупке, то молотому кофе лучше предпочесть цельные зёрна, в них лучше сохраняются все полезные и активные вещества. К ним относят кофеин, теобромин и множество антиоксидантов. Ещё менее полезен растворимый кофе – это продукт сильной переработки. Есть два основных сорта кофе – арабика и робуста. В первом больше теоброминов, и поэтому он обладает гармонизирующим и успокаивающим действием. Во втором больше кофеина, и он сильнее тонизирует. Так что для утра лучше подойдёт робуста, а во второй половине дня – арабика. Можно смешивать оба сорта.