Правда ли, что дрожжевое тесто не поднимается из-за шума? 0

Еда и рецепты
BB.LV
Правда ли, что дрожжевое тесто не поднимается из-за шума?
ФОТО: pixabay

Смотря что шумит.

Бытовой шум не влияет на тесто. Но вибрация, скажем, от дрели или мотора, работающего вблизи, может вызывать «схлопывание» пузырьков углекислого газа, которые обеспечивают поднятие теста.

Такое же действие способны оказывать громкие продолжительные звуки, например от звуковоспроизводящей колонки, включенной на полную мощность.

0
0

Комментарии (0)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ