Малосольные огурцы с яблоками: очень вкусный и интересный рецепт 0

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

огурцы 800 г
яблоки 2 шт.
перец черный горошком 10 шт.
петрушка 30 г
укроп 30 г
листья вишни 3 шт.
листья смородины 8 шт.
чеснок 4 зубчик(а)
соль 1 ст.л.
питьевая вода 1 л

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вымойте огурцы и яблоки, сполосните зелень петрушки и укропа, листья вишни и смородины. Очистите зубчики чеснока.

Шаг 2

Отрежьте у огурцов кончики с обеих сторон. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки. Сердцевину с семенами вырезать не нужно: семена добавят пикантности вкусу.

Шаг 3

Зубчики чеснока разрежьте на ломтики. Положите часть листьев и зелени в миску, двухлитровую банку или кастрюлю. Уложите на эту «подстилку» огурцы вперемешку с кусочками яблок, чесноком и оставшейся зеленью.

Шаг 4

Раздробите горошины черного перца. Вскипятите в отдельной кастрюльке литр воды с солью и перцем. Залейте горячим рассолом огурцы и яблоки, закройте емкость крышкой и оставьте на 12–24 часа при комнатной температуре.

Шаг 5

Такие малосольные огурчики с яблоками лучше есть охлажденными. Поэтому на следующие после засолки сутки сразу отправьте емкость в холодильник. Подавайте огурцы вместе с яблоками, нарезанными на дольки.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо листьев смородины для приготовления малосольных огурцов с яблоками можно взять несколько веточек эстрагона. А еще можно добавить в засолку традиционный лист хрена.

КСТАТИ

По такому же рецепту можно сделать маринованные огурцы с яблоками на зиму, добавив в рассол по столовой ложке сахара и уксуса. Залейте горячим рассолом огурцы с яблоками в банке и закатайте, как обычно.