Обычно нет.
Калорийность — это мера энергии, которую организм может получить при окислении питательных веществ.
Горячая пища содержит также определенное количество тепловой энергии, но ее нельзя использовать для физиологических целей: механической работы, синтеза биополимеров или поддержания трансмембранного потенциала.
Только на холоде, когда в организме включаются механизмы, позволяющие ему согреться, содержащееся в пище тепло может быть использовано.
Комментарии (0)