Какие продукты стоит включить в рацион, чтобы как можно дольше сохранить красоту и молодость? Вместе с экспертом Светланой Машак, д.м.н, профессором, разберемся в этом вопросе.
Уход за кожей не ограничивается антивозрастными кремами и косметологическими процедурами. Красота кожи начинается изнутри!
Шпинат
Многие звезды советуют начинать день не с кофе, а с зеленого смузи из шпината. И правда, стоит обратить внимание на это растение, потому что в нем много витамина С. А он, так же, как и другие антиоксиданты, содержащиеся во фруктах и овощах, укрепляют иммунную систему, отвечающую за защитные функции организма. Они необходимы для синтеза коллагена и гиалуроновой кислоты, которые влияют на состояние и качество кожи. Витамин С замедляет процесс старения, защищает от внешних негативных факторов и повышает упругость кожи.
Шпинат с осторожностью нужно есть тем, у кого есть склонность к образованию камней в почках.
Шпинат также богат фолиевой кислотой (необходимой для здорового роста клеток), клетчаткой (она важна для работы кишечника и поддержания стабильного уровня сахара в крови) и железом. Что касается последнего, то этот минерал необходим для транспортировки кислорода в крови, это означает, что кислород доставляется к тканям – таким, как кожа, волосы, ногти (и все остальное, но сегодня сосредоточимся на них). Таким образом от железа напрямую зависит, сколько кислорода получат наши жизненно важные органы и насколько молодо мы будем выглядеть.
Вода
Не стоит забывать о том, что количество и качество потребляемой воды во многом влияет на здоровье и молодость организма. Именно от того, насколько эффективно и активно происходит движение в межклеточном пространстве, зависит срок жизни клеток в организме человека.
Морковь
Морковь — отличный источник витамина А (в форме бета-каротина), витамина К, калия, биотина, витамина В6, клетчатки и антиоксидантов. Вы наверняка уже знаете о волшебном воздействии витамина А на кожу (он стимулирует синтез коллагена), но витамин А также необходим для здоровья глаз. Еще одно важное антиоксидантное соединение, которое есть в моркови, — это химическое вещество под названием лютеин. Считается, что оно защищает глаза от воздействия ультрафиолетовых лучей и излучения синего спектра (от экранов гаджетов).
Жирные сорта рыбы
Жирные кислоты Омега 3-6-9 омолаживают организм изнутри на уровне клеток, способствуют обновлению клеточных мембран, большая часть которых состоит из фосфолипидов. К жирным сортам рыбы относятся семга, лосось, сардина, сельдь и скумбрия. Все они богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Эти вещества обладают противовоспалительными свойствами и улучшают состояние кожи, волос и ногтей, поднимают настроение, положительно влияют на память и предотвращают появление морщин.
Творог и другие кисломолочные продукты
Для поддержания молодости микрофлору кишечника нужно обновлять путем употребления продуктов с полезными бактериями. Их большая часть содержится в кисломолочных продуктах. Например, в твороге много белка, ферментов, витаминов и кальция. Последний отвечает за здоровые и прочные кости, а также улучшает состояние зубов.
Многие диетологи сходятся во мнении, что коровье молоко способно усилить проблему высыпаний на лице, при этом кисломолочные продукты (например, греческий йогурт и кефир), наоборот, полезны.
Помидоры
В помидорах содержатся витамин С, биотин и витамина К. Биотин (он же витамин В7) полезен для роста волос и ногтей, а витамин К необходим для заживления ран. Еще один удивительный компонент помидоров — фитохимическое вещество под названием ликопин, мощный антиоксидант, способный защитить кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей и повреждений.
Брокколи
Капуста брокколи питательна, содержит большое количество витамина С, фолиевой кислоты (В9), витамина А, витамина К, железа, марганца и калия. Наиболее изученный антиоксидант, которым богата брокколи, – химическое вещество под названием сульфорафан. Ученые доказали, что оно улучшает оксигенацию кожи (насыщение кислородом), способствует росту волос и ногтей и помогает организму в естественной детоксикации.
Авокадо
В нем много мононенасыщенных жиров и жирорастворимых витаминов (Е, К и А). Ешьте авокадо, наносите маску из авокадо на лицо – что бы вы ни делали с ним, коже это понравится!
Бразильский орех
Главный компонент в бразильских орехах — селен, он особенно полезен для роста волос и ногтей, может действовать как антиоксидант и противовоспалительное средство. Бразильские орехи также содержат магний, железо, кальций, фосфор, калий и большую дозу витамина Е, поэтому они определенно заслуживают того, чтобы быть в этом списке!
Миндаль
Миндаль богат витамином Е. Есть исследования, которые предполагают, что он помогает бороться с признаками старения, защищая кожу от повреждений, вызванных воздействием ультрафиолетовых лучей. Если вы страдаете от выпадения волос и ломкости ногтей, нутрициолог, скорее всего, выпишет вам добавки с биотином. Миндаль — один из лучших пищевых источников биотина (витамина Н).
Травы и специи
Существует целый ряд удивительных трав и специй — куркума, корица, имбирь и чеснок, — которые не только придают любому блюду пикантность, но и насыщают организм мощными антиоксидантами, борются с инфекциями и обладают противовоспалительным действием.
Темный шоколад
Какао и темный шоколад (в нем должно быть более 70% какао) — то, что нужно для придания коже сияния. Это лакомство – источник железа, магния, меди, марганца, цинка, фосфора и селена, но его главная суперспособность заключается в огромном количестве содержащихся в нем антиоксидантов. Темный шоколад богат полифенолами, флавоноидами и катехинами (все виды антиоксидантов). Исследования показали, что какао даже более эффективно нейтрализует свободные радикалы, чем многие суперфуды и ягоды (включая чернику и асаи). Таким образом, какао помогает защитить кожу от солнца и предотвратить УФ-повреждения, а также улучшить кровообращение, что способствует росту здоровых клеток и восстановлению кожи.
