Блюда тайской кухни входят в категорию любимых у многих жителей нашей страны. Особой популярностью пользуется легендарный том-ям. С одной стороны, его не зря включили в список наследия ЮНЕСКО. Но даже у такого «титулованного» блюда есть свои недостатки.
На первый взгляд сложно понять, что не так с том-ямом. Суп богат витаминами и минералами, не такой калорийный — в общем, относительно полезный. Диетолог Наталья Павлюк заявила, что обратная сторона у тайского блюда тоже есть.
По словам специалиста, главный минус том-яма — основа на кокосовом молоке. Несмотря на растительное происхождение, продукт содержит много насыщенных жиров.
«И людям с нарушением липидного обмена, с повышенным холестерином, с болезнями сердца надо быть осторожнее с продуктами, содержащими кокос (молоко, масло)», — таким выводом поделилась эксперт.
Также жиры и холестерин могут быть в морепродуктах, например, в тех же креветках. Поэтому некоторым лучше ограничить потребление том-яма до 1 раза в неделю. Это самый оптимальный вариант. Готовить суп, конечно, лучше дома, так он будет безопаснее.
Комментарии (0)